Corsi di formazione

La Pizza Napoletana e la Classica

Corso La Napoletana Molino Denti organizza una giornata per approfondire le tecniche di impasto,gestione e cottura della pizza Napoletana. Il corso è dedicato a professionisti ed amatori e si focalizzerà sulle corrette tecniche di produzione del...

Data di inizio: 25-01-2020

Orario corso: dalle 10,00 alle 17,00

Durata corso: 7 ore

a tutta pizza ! dalla Napoletana all Classica e .....ritorno

Corso per professionisti " a tutta pizza dalla Napoletana alla classica e ritorno" mercoledi 29 gennaio e giovedi 30 gennaio 2020 dalle ore 10 alle ore 17 Molino Denti organizza una giornata dedicata ai professionisti del...

Data di inizio: 29-01-2020

Orario corso: dalle ore 10 alle ore 17

Durata corso: 14 ore su due giorni

il cestino del pane a tavola

Corso di panificazione per privati con tecnici specializzati - Molino Denti Il corso è rivolto ai privati che vogliono apprendere le tecniche di panificazione con spunti di realizzazione nell'ambito casalingo. Si tratteranno diverse tipologie di pani, dal bus, al pane in c...

Data di inizio: 01-02-2020

Orario corso: dalle ore 09,30 alle 17,30

Durata corso: 8 ore

BREAD & SWEET SOLUTION | DEMO La Colomba

L'arte bianca è oggi una professione che non smette di evolvere e fornire spunti per rendere sempre più interessante e varia l'offerta in panificio. Ma non bisogna mai scordare che la conoscenza di farine, lievito e la sua gestione, l'ingredientistica e la...

Data di inizio: 09-02-2020

Orario corso: dalle 09,00 fino alle 17,00

Durata corso: 8 ore

“Lievito Madre...Bomboloni, Croissant, Colombe, CremaRegina”

Corso organizzato da Mary's Kitchen a Parma c/o Molino Denti Lab Per informazioni e iscrizioni +39 3486044046 - info@maryskitchen.it PastryChef FRANCESCO ELMI- Maestro dei lievitati. Grazie a Molino Denti Lab di Vicofertile di Parma, Mary’s Kitchen è lieta di far conos...

Data di inizio: 16-02-2020

Orario corso: dalle ore 10,00 alle ore 16,00

Durata corso: 6 ore

Chef Renato Bosco e La sua Pizza

Il Pizzaricercatore per eccellenza, il Signor Lievito, l’ideatore di Figli di Pasta madre Viva, ritorna ad insegnarci l’arte della Pizza. sabato 29 febbraio 1 lezione ore 10.00 – 17.00 euro 140 c/o Molino Denti Lab –strada Bergonzi 54 – Vicofertile – Parma. &nb...

Data di inizio: 29-02-2020

Orario corso: dalle 10,00 alle 17,00

Durata corso: 7 ore

Corso pizza in teglia alla romana e condimenti gourmet

Molino Denti propone il corso “pizza in teglia alla romana e condimenti gourmet": sabato 23 maggio 2020 dalle ore 10.00 alle ore 17.00, presso Molino Denti spa, strada Bergonzi 54 presso Vicofertile, Parma. In collaborazione con il Mastro Pizzaiolo Stefano Ciccarelli avrai l...

Data di inizio: 23-05-2020

Orario corso: dalle ore 10 alle ore 17

Durata corso: 7 ore

novità

INFIBRA PRIMAMACINA

Una nuova linea di farine INFIBRA per uso professionale, ottenute dalla prima macinatura del chicco di grano, con cruschello, farinetta e germe di grano. Un profumo e una consistenza uniche per prodotti da forno di eccezionale gusto e fragranza.